风机在炉子上的作用是促进空气流动和气体循环，以实现以下目的：

1. 通风和空气交换：风机可以将新鲜空气引入炉子，然后排出废气，以保持炉内良好的通风和空气质量。这样可以防止炉内氧气不足而导致燃烧不完全或产生有害气体。

2. 燃烧控制：通过调节风机的风速和流量，可以控制炉子内的氧气含量和燃料燃烧速度，从而达到理想的燃烧状态。此外，调节风机可实现对炉温的调控。

3. 冷却和保护设备：风机可以提供强制风冷或强制热风循环，以冷却炉子中的设备和部件，从而延长它们的使用寿命。

4. 热回收：有些炉子配备有换热器，风机可以使热气流通过换热器，回收其热能并将其再利用，以提高能源效率。

5. 排放控制：风机可以帮助排放炉子产生的废气、烟雾和污染物，确保其符合排放标准，保护环境。